林辛孝

《美髮沙龍創業一本通》




美髮美容業邁向連鎖化經營，是大多數同業經營上的期許，不僅有助於建立知名度，也能有效整合通路，創造流通績效與成就感。但從單店到多店乃至連鎖店經營，有一定的過程及必須深入準備的工程，例如：建立正確的經營理念、形成良好的企業文化、累積獨特的營運特色，訴諸文字化以便複製，以至於建立人才養成系統和教育體制，打響品牌的行銷策略等，這些都需花費心思，一點一滴逐步累積，絕非一朝一夕所能達成。

然而，隨著消費者追求美麗的迫切性及消費意識抬頭、市場需求擴大，美髮美容業者為鞏固利基，必須更加注重服務品質、發揮專業特質、提升競爭實力。所幸受惠於建教合作模式，定期為業界注入了一股新的人力資源，也帶動業者對教育訓練的重視，使得從業人員的質與量同步提升，但相對地，同業間經營的差異化也愈來愈不明顯，競爭愈來愈白熱化。

當前，美容院經營的競爭已不僅是店與店之間的業務競爭，而是品牌之間信譽與服務及客情掌握的競爭。誠然，連鎖化經營是擴大市佔的好方法，但卻非萬靈丹，如果經營者一昧地追求連鎖化經營，而忽略了應有的基本功夫或步驟，很容易落入自我感覺良好的經營陷阱，致使好不容易打下的基底瀕臨崩陷的危機，變成「成也連鎖，敗也連鎖」。

作者參與美髮美容業的經營管理近30年，經歷了傳統美容院的保守經營模式，跨越到早期連鎖化的起步工程，從初期拓點過程至二百餘家連鎖店的經營運作，有幸見證了台灣美髮美容業轉型過程的關鍵時刻。每一個轉折點，都成為最珍貴的學習，幫助其看清盲點、看出契機。

投身美髮業以來，作者從在連鎖事業總部負責業務拓展，轉型為加盟經營者，再轉為輔導、協助業者建立連鎖通路，這幾年更經常往來兩岸，擔任大陸美髮業界執行長負責二百家店與顧問，一直希望自己所知所學，尤其近幾年深入中國大陸美髮美容市場的任務執行，能完整傳遞下去，協助有心精進的同業提升經營實力，減少摸索的時間與浪費。

本書探討了海峽兩岸美髮美容業的發展趨勢與契機，以及成功經營的要件，並詳細提供實際營運所需的執行方法與步驟，雖以連鎖經營為主要訴求，但相信對單店、多店型態的業者亦同樣具參考價值。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  許瑞林
  
  學歷：國立台北工專
  
  經歷：台北市女子美容公會理事、武漢美麗椰島美髮美容有限公司執行長、百福有限公司執行顧問、北京清華大學美容業國際工商管理研修班（MBA）講師、新世紀形象（北京）管理學院講師、上海庄周企業管理諮詢公司經營顧問、北京華辰文化講師、上海博卡美髮美容軟件科技公司經營顧問、台灣聖瑪莉麵包連鎖企業執行顧問、北京翡仕?髮型師雜誌經營顧問、台灣工商建設研究會會員、台灣經濟部中小企業榮譽指導員、曼都髮型美容連鎖企業營業處副總經理、台灣青年創業協會常務理事、台北市青年創業協會常務理事、順天本草連鎖顧問、華福水電工程公司資深顧問，及台灣多家知名美髮連鎖業經營顧問
  
  現任：南京絲念美髮美容造型公司執行長、南昌沙之宣美髮美容造型公司顧問
  
  著作：《法國Salon巡禮》、《美髮美容業連鎖經營法本》、《剪刀手?狀元才》、《美髮名店的百萬店長》、《美髮美容業連鎖經營法本know-how》、《美髮美容創業一本萬利》、《美髮美容經營寶典》（中國社會科學出版社）
  
  E-mail：h001333@hotmail.com
  
  
  
  

• 目錄
  推薦序一 許景然
  推薦序二 陳冠伶
  推薦序三 蔡文海
  推薦序四 易杰
  推薦序五 王毅祺
  作者序 從基本功練起
  
  Chapter 1 美髮美容業發展的趨勢與契機
  1.1美髮美容業發展現況
  1.2美髮美容業的經營趨勢
  1.3未來美髮美容業的制勝法寶
  1.4連鎖經營模式的魅力
  
  Chapter 2 如何將美髮美容業經營得有聲有色？
  2.1美髮美容業現階段的經營問題
  2.2美髮美容業經營成功的要素
  2.3發展連鎖經營，複製專業知識
  2.4邁向連鎖經營的準備與企圖
  2.5怎麼樣才算是優良的連鎖加盟總部？
  2.6連鎖化經營的基本原則
  2.7連鎖店的分類與適用性
  2.8邁向連鎖經營應具備的條件
  
  Chapter 3 開店後才是挑戰的開始
  3.1美髮美容業開業前的準備
  3.2開門做生意前的準備
  3.3營業中的服務及注意事項
  3.4店頭整理清掃工作重點
  3.5客戶抱怨事件的處理原則
  3.6安全措施與緊急事故處理
  3.7如何與顧客互動、開啟話題
  
  Chapter 4 如何將人「才」變成人「財」？
  4.1進人～招兵買馬，廣納人才
  4.2育人～人人都可訓練成A級員工
  4.3用人～鋪設暢通的晉階管道
  4.4留才～建立公平的考核標準與獎懲辦法
  
  Chapter 5 超級店長養成密碼
  5.1你是成功的店長嗎？
  5.2店長的養成
  5.3連鎖店店長的定位與培育
  
  Chapter 6 服務系統的深度解析
  6.1美髮業者的升遷制度解析
  6.2店務管理職能系統
  6.3連鎖加盟總部管理處功能
  6.4連鎖加盟總部營業處功能
  
  Chapter 7 邁入連鎖加盟階段的管理實務
  7.1開設加盟店管理規章
  7.2協力廠商之互動與資源整合
  7.3國外連鎖授權合作
  7.4建立創新管理制度與輔導作業