林辛孝

螺情 台式麻辣鍋

解凍方式：冷藏5℃解凍約12小時或置於室溫約5小時

烹調方式：解凍後將料包拆封倒於容器中，煮滾即可食用，建議可加入青蔬、菇類及火鍋配料，即可品

嚐風味道地之美味鍋物。

容量：1800g±500g×2包入) (含固形物320g±5

螺情 開運黑蒜全雞鍋

採用雲林在地飼養的土雞，搭配雲林特色農產-黑蒜，與紅棗、杏鮑菇、香菇、秀珍菇、文蛤細火慢熬而成，湯鮮味美、雞肉鮮甜多汁，是一道滋補又美味的養生鍋品。

解凍方式：冷藏5℃解凍約12小時或置於室溫約5小時

烹調方式：解凍後將全雞包及湯料包拆封倒於容器中，蒸約30分鐘即可食用。

容量：2200g±5％(含固形物1300g±5％)【含全雞包:(1200g±5％)×1包、湯料包:(500g±5％)×2包】

螺情 酸菜白肉鍋

精選古法醃漬、天然發酵之酸白菜，搭配雲林台全牧場的上等五花肉片及十幾種蔬果、豬骨…等，熬燉出清香甘醇、酸中帶甜的鮮美湯頭，是一道讓人脾胃大開、讚不絕口的絕品鍋物。

解凍方式：冷藏5℃解凍約12小時或置於室溫約5小時

烹調方式：解凍後將料包拆封倒於容器中，煮滾即可食用，建議可加入青蔬、菇類及火鍋配料，即可品嚐風味道地之美味鍋物。

容量：1800g±500g×2包入) (含固形物360g±5

螺情 膠原烏魚鍋

本湯品以有「烏金」美譽的烏魚，搭配獨門秘方燉煮而成。烏魚肉質清爽細嫩，湯品以魚骨及多種新鮮蔬果熬燉超過8小時，湯品膠質豐富、養顏美容，讓您品嚐美味的同時又能增加無限的活力。

解凍方式：冷藏5℃解凍約12小時或置於室溫約5小時

烹調方式：解凍後將料包拆封倒於容器中，煮滾即可食用，建議可加入青蔬、菇類及火鍋配料，即可品

嚐風味道地之美味鍋物。

容量：1800g±500g×2包入)(含固形物520g±5

螺情 御膳羊肉鍋

解凍方式：冷藏5℃解凍約12小時或置於室溫約5小時

烹調方式：解凍後將料包拆封倒於容器中，煮滾即可食用，建議可加入青蔬、菇類及火鍋配料，即可品嚐風味道地之美味鍋物。

容量：1800g±500g×2包入) (含固形物440g±5

螺情 雲林黑蒜雞湯鍋

本湯品採用雲林在地飼養的鮮嫩雞肉，搭配雲林特色農產-黑蒜，細火慢燉~湯汁有著淡淡的蒜香~雞肉鮮甜多汁，是一道非常爽口健康的養生湯品。

解凍方式：冷藏5℃解凍約12小時或置於室溫約5小時

烹調方式：解凍後將料包拆封倒於容器中，煮滾即可食用，建議可加入青蔬、菇類及火鍋配料，即可品

嚐風味道地之美味鍋物。

容量：1800g±500g×2包入) (含固形物360g±5

螺情 古早味鮮魚肉米粉

烹調方式：將湯包不拆封置於水中加熱約15分鐘後,拆封倒於鍋中,加入拆封的魚肉和米粉,再加熱5分鐘即可食用。

容量：2000g±5總固形物440g±5[含(糙米米粉100g±5?.鮮魚塊100g±5?.湯包800g±5?)×各2包]

螺情 紅燒牛肉鍋

凍方式：冷藏5℃解凍約12小時或置於室溫約5小時

烹調方式：解凍後將料包拆封倒於容器中，煮滾即可食用，建議可加入青蔬、菇類及火鍋配料，即可品嚐風味道地之美味鍋物。

容量：1800g±500g×2包入) (含固形物280g±5

感謝媒體報導

得獎紀錄：

2010年台北國際花卉博覽會指定地方特色美食名店

2010年台北國際牛肉麵節特優店家獎

2011年雲林縣政府SBIR計畫優良得獎廠商代表

2011年香港國際會議中心(美食博覽會)台灣特色小吃參展代表

關於螺情

一位堅強女性和滷味所產生的動人故事

勤儉刻苦的阿珠阿嬤，從七歲就開始跟著老奶奶學習煮飯，個性開朗的他把研究料理當成生活中最大的樂趣，老奶奶精心調配的中藥滷方讓滷味格外滑順爽口，光滷汁拌飯就可以令人垂涎三尺了; 阿珠阿嬤雖沒讀過甚麼書，不過卻承襲老奶奶的好廚藝及名聞遐邇的滷味。

在親友們的建議下，原本只是想「把老奶奶的好味道傳承下去」， 所以阿珠阿嬤決定在農忙之餘兼賣滷味，從小攤子小規模開始， 沒想到賣滷味不只讓她有了穩定的經濟來源、維持家計，更讓她能夠一手帶大三個乖巧懂事的小孩。

阿珠阿嬤持著「吃果子拜樹頭，飲泉水思源頭」的理念，在許多饕客的鼓勵之下，決定推廣50多年的老滷味並將店面設立於故鄉-西螺延平老街。保留老滷方外，並結合五星級大廚團隊多年料理經驗，呈現出滷味符合現代與融合古早味的完美結合。